Welcome

TO GASTONE RESTAURANT WINERY

Via Matteo Palmieri 24-26/r – 50122, Firenze

+39 055 26 38 763

We are a 4 minute walk far from the underground public car park
of Sant’Ambrogio/Piazza Ghiberti





The Restaurant



History, taste and a hint of glamour

In the historical center of Florence, just two steps from San Pierino’s arch, Piazza Sant’Ambrogio and Piazza Santa Croce, the Gastone Restaurant Winery fascinates immediately for the atmosphere and the typical colors of northern Europe: an elegant but still casual decor, the kindness in the room and the goodness of the dishes transform a dinner in a pleasant evening

I feel Florence a little part of me. To learn the more about the city I often began to sightsee it going out to dinner. One of my favorites place is Gastone, glamorous restaurant with great food.

Testimonial Ferzan Özpetek
Ferzan Özpetek


Il Ristorante
I Nostri Vini

  • Menu is very interesting and proposing different dishes than the traditional Florence places. This is very good point. Wine and prices is a bit too high to my point of view and that's the reason for a 4 instead of the 5 as rating. To enjoy anyway with much pleasure.

    Sylvain B
    Good moment
  • I found it a bit difficult to find good salads. A friend of mine who lives in Florence suggested we meet here for lunch, it did not disappoint! I loved everything I had but was salivating over her sea bass. We had amazing wine too! I loved this restaurant and found the salads amazing!

    power_em
    Did you say salad?
  • Everything about our evening was amazing. The Chianti Classico went well with everything. The presentation of the food, the taste, the homemade bread, the service. Would definitely come back here. Great for pescatarians and provides for vegetarians. Even has gluten free!

    SisterBliss66
    Stumbled across a gem!

I Nostri Piatti

Il Pesce

Meat and fish dishes well kept and delicious, always accompanied by fine wines, served in white wood furniture and modern paintings in a cool, modern surroundings. Food quality and customer satisfaction are our main ingredients, to transform a lunch or a dinner in a pleasant moment to remember and share with friends.







STARTERS

Warm seafood salad

shrimp, octopus, mussels, clams, squid

Selection of seafood appetizers

shrimp croquettes, salmon tartarine, lettuce roll with tuna, spatola millefeuille

Black cabbage flan with taleggio cream

Chopping board of cold cuts, cheeses and Tuscan croutons

Cheese selection


THE PASTA

Soup of the day

Shrimp risotto, burrata cream and toasted almonds

Spaghetti di Gragnano with pistachio and sea bream pesto

Spaghetti confused (wheat germ and cuttlefish ink) to the shelled rock

Paccheri with broccoli, mussels and sausage

Triptych of homemade sea tortelloni

GREEN cod fish, potatoes and tomato
YELLOW prawns, courgettes, and broccoli cream
RED white fish, burrata and cauliflower cream

Vegetarian lasagna


TARTARE

Salmon tartare with cucumber 85 gr.

Sea bass tartare with strawberries 85 gr.

Tuna tartare with mango 85 gr.

Amberjack tartare with citrus fruit 85 gr.

Mazara prawns tartare with celery salad 85 gr.

Tasting of salmon tartare, tuna and sea bass 20 gr. each.


THE FISH

Turbot fillets with lemongrass topinambur puree and black truffle carpaccio

Sea bass steak with dill mousse, baked valance pumpkin cream and mint-stewed artichoke

Octopus in double cooking with black cabbage and barberosse mayonnaise

Salmon supreme with Roman broccoli, mustard sauce, honey and pink pepper

Grilled yellow fin tuna with Tropea onion glazed in the Port

Baked prawns, shrimps and squids

Dish of raw with catch of the day and fresh fruit


FRIES

Prawn croquettes

Fried stuffed anchovies

Spinach croquettes

Venus rice croquettes

Tasting of all the fried


THE MEAT

The Milanese of Gastone with misticanza and small tomatoes

Fassona beef fillet tartare cut with a knife and artichoke raw 130 gr.

Sliced grilled beef with Romaine lettuce

Grilled beef fillet with roasted potatoes/h4>

Florentine beef steak

Hamburger (250 gr.) with French Fries


SALADS

The Vegetarian

chick peas hamburger, black rice and spinach croquette, mozzarella and corn crepe

Gastone Salad ©

salads, cherry tomatoes, grilled vegetables, pine nuts, sun-dried tomatoes, grilled chicken

Fried Chicken Salad

salads, cherry tomatoes, avocado, corn, mozzarella, curry sauce, fried chicken

Caesar Salad

romaine lettuce, Caesar dressing,parmesan flakes,croutons,fried chicken tenders

Niçoise Salad ©

salads, tuna,olive,green bean,anchovies,boiled potato,cherry tomato


All our meats and all the fish are flavored with Cervia sweet salt.
For further info about substances and allergens, you can see the appropriate documentation that will be supplied on request by the staff on duty.
© Recommended dishes for celiac

For our guests discounted parking at the Garage Verdi via Giovanni da Verrazzano 9/11 (2 min. walk)

From 19.30 to 00.30 Total cost € 10.00 per vehicle
presenting a receipt from the same evening Gastone



Guestbook

  • Dear Alessandro,
    thank you so much! We really enjoyed our time in Florence and wish we didn't have to leave! your apartment was perfect - great location and all the amenities we could need. We loved the terrace so much! And thanks for all the recs - we explred the city like pros.
    Gastone was the best meal we had in all of italy.
    Thanks again + take care

    Michelle + Jesse
    Denver, USA
  • mai mangiato così bene... dopo aver ordinato siamo stati servito con un prepasto x ingannare l'attesala, un piattino di pappa al pomodoro con trancetti di totano, spettacolare, poi come antipasto la zuppetta di moscardini da 10, un primo di spaghetti al pesto di pistacchi e orata da leccarsi i baffi anche durante tutto il giorno dopo... qualità ottima, ambiente confortevole...

    Leonardo
  • siamo stati in questo ristorante lo stesso giorno a pranzo ed a cena e siamo in ambedue i casi stati benissimo. I ragazzi in sala squisiti e cordiali ,i piatti curati e buonissimi!!! Su tutti degli spaghetti ai pistacchi ed orata ed un favoloso tonno alla griglia consigliatissimo

    Piero
  • Ottima atmosfera,ospitalita' perfetta,tutti gentilissimi!!! Complimenti al Sig Dario per l'impegno e la passione. Ottima l'arte culinaria amalgamata con il Design e un'ampia scelta accurata di Vini. Per i piu' golosi, un gustosissimo e raffinato cheesecake. Complimenti, un piacere per la vista... ed il palato!!! (MARCO)

    Marco
  • Ambiente raffinato ed accogliente. Personale delizioso. Cucina legata alla tradizione ma reinterpretata con grande originalità. Un riferimento sicuro per i successivi ritorni a Firenze.

    Giovanni
  • Serata stupenda, il locale e' molto bello e voi siete davvero bravi e cordiali. Genova non e' a 2 passi ma ne vale la pena e torneremo presto xche' ci e' piaciuto tutto dall'inizio alla fine .

    Massi & Sonia
  • Passano gli anni... ma la gentilezza di Dario, il bel ambiente, la cucina squisita e molto particolare e i suoi vini meravigliosi non passano mai ! Mi piacerebbe averti anche al UOLL a fare una cena per qualche nostro cliente... magari la organiziamo insieme.. e facciamo una cosa molto particolare.. un abbraccio Jerry

    Jerry
  • Tutto speciale..... davvero....bravi bravi..cucina meravigliosa!!!!! Sentirete parlare presto di questa stella nel centro di Firenze

    Gianna
  • Davvero un ottimo ristorante! Complimenti allo chef, cucina ricercata, delicata..... ottima! Carta dei vini all'altezza del resto e rapporto qualità prezzo correto. Peccato abitare a 500 kilometri di distanza.... Siete un buon motivo per tornare a Firenze! Saluti da Aosta e ..... ancora Bravi!

    Gérard e Anna
  • Ottimo ristorante. Ambiente rilassante ed accgliente con un buon sottofondo musicale. In sala personale affabile, attento e preparato. La cucina offre una ampia scelta di piatti di carne e pesce. Pesce squisito con piatti innovativi (cappellacci con gamberi e radicchio rosso con pesto di castagne oppure baccala' con porcini e patate). Lista dei vini ben selezionata sia per i bianchi sia per i rossi. Complimenti davvero.

    Stefano
  • Sono già alla seconda visita di questo speciale ristorante dove si mangia in maniera eccellente l'ambiente è molto carino e curato e i camerieri sono professionali. Per chi non c'è ancora stato sicuramente da provare!

    Lorenzo
  • Da provare! Nessun commento può rendere giustizia alla bravura dello chef, i piatti non si limitano ad essere ottimi e originali ma sono anche presentati in maniera ineccepibile!

    Tommaso
  • Ristorante e vineria nel centro di Firenze,molto accogliente, un po bistrot, dai colori bianchi e pastello. Hanno 30 vini a bicchiere e oltre 100 etichette in carta, anche i "triple A". Cucina eccellente e varia. Nella parte vineria ottimi salumi e formaggi. Il ristorante offre a pranzo un light lunch con vari piatti del giorno e 10 insalatone molto fantasiose e gustose. La sera un menù più completo. Molti piatti di pesce, ottimi gli spaghetti alla chitarra con l'astice e buonissima la carne

    Hank
  • Il locale mi piace, un rustico moderno, ho apprezzato molto la gentilezza della proprietaria, cortese senza essere "ruffiana". La cucina è buona (molto valida la tartara di manzo, oppure i ravioli, un pelo meno convincente la milanese, dolci non provati) come giustamente già fatto notare dispongono di una vasta scelta di vini anche a bichiere. Spesa nella media fiorentina, tre portate per ca. 35 €

    stk2k6
  • Gastone vi offre due locali in uno: la vineria per uno spuntino veloce e di qualità, con una vasta scelta di vini al bicchiere, degustazione di salumi artigianali, formaggi italiani e francesi, costrini, primi, zuppe e tante altre specialità della cucina del ristorante situato nella sala attigua. Al timone di quest'ultimo due giovani ed eclettici chef propongono una cucina radicata nella tradizione italiana, con piatti di terra e di mare. Il menu è legato ai prodotti freschi di stagione.

    Pagine Gialle
  • I was at Gastone in June 2008. Opened just one month before. Is well located nearby Santa Croce Square right in Florence downtown. Service is quite good. Food is really amazing. I´ve eaten seafood and it was reallt fresh: crabs, claims, branzino fish. The wine list is really great and you could fine a lot of good value for money wines from all over Italy. They have to an excellent Rum´s list, not so common in Florence! Coppiabrazil Niteroi, Brasile

    Coppiabrazil
  • che dire.. ormai un ritrovo, Champagne stupendi, un Varichon favoloso, simpatia, locale nuovo e fresco per Firenze, il posto perfetto per una bella serata tra amici, anche noi di Convivium.. siamo quasi un pò gelosi.. complimenti a Dario & Co. Gerard

    Gerard
  • Un buon ristorante e un ottima scelta di vini! Mi piace molto l'ambiente, inconsueto nella Firenze strabordante di locali rustici più o meno accoglienti. I toni pastello, gli spazi ben gestiti gli danno un tono 'europeo'. Il servizio è inappuntabile, attento, professionale. I cuochi, giovani ma molto esperti, propongono menù sapientemente intriganti. La vineria è veramente speciale.

    Lisa
  • Complimenti se il cibo è all'altezza del sito siete a cavallo.speriamo di poter avere l'occasione di sperimentarlo presto.

    Letizia Turba



PressReviews

  • Incredibile ma vero, riesco a bruciare sul tempo l’amica Elena e segnalo un nuovo locale fiorentino, dal nome che è tutto un programma: Gastone, in via Matteo Palmieri 24-26r.
    Una volta c’era un forno ed ora è stato creato un ristorante piacevole, dall’ambiente invitante, colori azzeccati, sedie magari non comodissime ma l’insieme è intrigante. In cucina il giovane Vieri , in sala a dirigere le danze Dario Giachetti, già visto sulle scene fiorentine in locali di successo, affiancato da Federica Turba.
    Pranzo più agile, con tante insalatone, la sera invece idee carine solamente da mettere a punto: flan di baccalà, goloso, con solo l’olio al tartufo da eliminare. Pere in sfoglia con pecorino di Pienza, un abbinamento classico reinterpretato; da rivedere l’uso della sfoglia. Molto bene invece gli gnocchi di patate con guanciale, fave, pecorino e pomodoro:sapori definiti e convincenti. Polpo in guazzetto, morbido, profumato, ben calibrato.
    Carta dei vini ben articolata: bella l’idea della “bottle bag”, il vino che non finite ve lo portate a casa. 3 portate vini esclusi a 38 euro.

    Leonardo Romanelli
    Quinto Quarto - Appena aperto un altro ristorante fiorentino: Gastone
  • A un passo da piazza Santa Croce, Gastone è imperdibile. Si cena in un open space moderno con testimonianze d'arte contemporanea alle pareti. Nel menu mix raffinati, dall'aperitivo al dolce. Memorabili gli spaghettini pistacchio ed orata

    Io Donna - Il femminile de "Il corriere della sera"
    Recensione "Gastone" del 24/12/2011
  • Özpetek, famoso regista tra l'altro delle Fate Ignoranti, Saturno contro e Mine Vaganti in occasione della sua Aida al Maggio Musicale fiorentino dice:"si Firenze la sento anche un pò mia e poi debuttare qui con l'opera sarà emozionante.Per conoscere meglio la città ho cominciato a girarla andando spesso a cena fuori.Uno dei miei preferiti è Gastone,ristorante glamorous con ottima cucina."

    Ferzan Özpetek
    Corriere della Sera edizione di Firenze del 13 Aprile 2011
  • Vicino a Santa Croce si allarga in disordine il quartiere più frequentato dai giovani fiorentini, Sant'Ambrogio.
    Non perdetevi lì in zona il ristorante Gastone: cucina in stile francese, raffinatissima e di qualità, e sempre ottimi vini consigliati dall'appassionato Dario e serviti da personale molto simpatico.

    La Repubblica
    Velvet n. 67 - Giugno 2012
  • [...] Oppure a due passi da Santa Croce, una cucina rivisitata (è piaciuta pure a Ferzan Ozpetek quando era in città per la regia di Aida) al Ristorante Vineria Gastone (via Matteo Palmieri 26/r , tel. 055.263.87.63, vineria 12-24, ristonate 12-15, 19-23, chiuso dom.)

    Dove Viaggi
    Dove Viaggi N.3 - Marzo 2012
  • Alunni a cena
    Al Four Seasons, da Gastone, da Zibibbo, da Atman e a Volpaia
    A scuola nelle cucine dei ristoranti, per imparare e poi mangiare
    Senza spostarsi di un passo dal centro, ci si imbatte nelle lezioni di Gastone, ristorante di via Matteo Palmieri che offre corsi by-night durante i quali si prepara un menù di tutto punto e poi ci si siede a tavola a consumarlo. "Alle otto ci si trova in sala - spiega il titolare Dario Giachetti - e si comincia a mettere insieme gli ingredienti per un antipasto, un primo, un secondo e un dolce, poi si passa tutti in cucina dove si prepara la cena e verso le dieci ci si siede a tavola. Ognuno dei partecipanti può invitare una persona, aggiungendo una piccola quota in più, che potrà pasteggiare assaggiando i piatti dello studente di turno".

    Corriere Fiorentino
    del 04/02/2012


The Restaurant

Gastone a Firenze


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I authorize the use of personal data pursuant to Legislative Decree no. 196/2003


Via Matteo Palmieri 24-26/r

50122 - Firenze


From Monday to Saturday

12.00 - 15.00

19.00 - 23.00


CLOSED ON SUNDAY

+39 055 26 38 763


We accept all major Credit Cards

For our guests discounted parking at the Garage Verdi via Giovanni da Verrazzano 9/11 (2 min. walk)

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presenting a receipt from the same evening Gastone



FindUS

Via Matteo Palmieri 24-26/r
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